有限会社マッシュマン福渡

生産者名	有限会社マッシュマン福渡
認証番号	53001
住所	〒709-3143 岡山県岡山市建部町宮地293-2
代表者	代表取締役　岩崎　吉基
認証対象のきのこ栽培工程	生シイタケ　　菌床栽培
ホームページ	http://www10.oninet.ne.jp/sanmasyu/
プロフィール	晴れの国岡山の中心に位置する建部町という小さな町で、大自然を相手に椎茸栽培に取り組んでいます。周年を通じて安定生産・安定出荷を目指して、日々、努力しております。
安心確保のために最も気を遣うポイント	・ハウス内をはじめとして野外までの徹底した清掃。 ・農薬・消毒剤を使用しないクリーンルームの実現。 ・従業員一人一人の食品衛生に関する意識の向上。
主な販売先	・京都青果合同　株式会社 ・株式会社　岡山丸果 ・倉敷青果荷受組合

　有限会社フォーレ白老

生産者名	有限会社フォーレ白老
認証番号	11002
住所	北海道白老郡白老町竹浦664番地2
代表者	坂内　重人
認証対象のき のこ栽培工程	生しいたけ　　菌床栽培
プロフィール	1997年12月設立、従業員約100名、北海道白老町で菌床生しいたけの栽培を通年で行っております。 北海道の菌床生しいたけ生産団体である「北海道テンパック会」に属し、安心・安全なきのこをお届けするため、日々、努力しております。
安心確保のために最も気を遣うポイント	生産工程では消毒用エタノールを除き、化学薬品、農薬は一切使用していません。手洗いと清掃で徹底した衛生管理体制の構築、維持に努めております。
主な販売先	森産業株式会社を通して北海道・本州の市場・全農 他に販売
メインとなる使用品種	森産業株式会社　XR1・富富・他

　東川菌床センター

生産者名	東川菌床センター
認証番号	11003
住所	〒071-1456 北海道上川郡東川町東6号南4番地
代表者	矢澤　睦
認証対象のきのこ栽培工程	生しいたけ　菌床栽培
ホームページ	http://www.farm-marumi.co.jp/
プロフィール	平成15年に東川菌床センターを設立し、現在5名のグループ員で菌床シイタケの生産販売を行っています。北海道のほぼ中央で、最高峰の大雪山の伏流水を利用した菌床椎茸栽培を行っています。昼夜の寒暖差のある環境の中で大雪山の良質な水を使用し、ミネラル豊富でボリュームのある椎茸の栽培を目指しています。
安心確保のために最も気を遣うポイント	農薬の使用禁止、使用する水の水質確認、施設の清掃や従業員の健康管理などの衛生管理を徹底しています。
主な販売先	（株）ファームファミリー、（株）アークス、森産業株式会社ほか
グループ員紹介	○菌床製造と栽培、出荷を担当し、当グループのリーダーを務めています。消費者の皆様の要望に応えられるよう、衛生管理の徹底をはかり、美味しく、安心して食べられる椎茸を作ります。 矢澤 睦 ○栽培と包装を担当しています。およそ20万床の椎茸栽培とグループのパックセンターの運営を行っています。今後も努力を惜しまず、安心安全な椎茸の生産を続けたいと強く思っています。 森川 量司 ○私は米作から、徐々にいろいろな人との出会いがある野菜中心の農業経営を始めるようになりました。その中で通年の労働力確保、収入の確保と言うことでシイタケ作りを始め、今に至っています。 大坪 譲 ○平成14年にサラリーマンを辞め農業に戻りました。当初は冬場の菌床シイタケを栽培していましたが、徐々に夏場の椎茸栽培を増やし、現在は周年栽培体制となりました。これからも安心安全な椎茸の生産を行っていきます。 阿部 茂 ○私が自分で育てた椎茸を初めて食べた時、こんなにシイタケっておいしいんだとびっくりしました。この驚きをたくさんの消費者の皆さんにも、ぜひ味わってもらいたいとがんばっています。 畑中 美哉

　株式会社北海道きのこ生産総合研究所

生産者名	株式会社北海道きのこ生産総合研究所
認証番号	11004（石狩・西興部生産工場） 11008（栗山・鳩山・むかわ生産工場）
住所	〒061-3241　（石狩生産工場） 北海道石狩市新港西1丁目777番地8 〒098-1421　（西興部生産工場） 北海道紋別郡西興部村上興部162 〒069-1507　（栗山生産工場） 北海道夕張郡栗山町旭台1番地65 〒069-1502　（鳩山生産工場） 北海道夕張郡栗山町鳩山5番地10 〒054-0016　（むかわ生産工場） 北海道勇払郡むかわ町宮戸1394-2 〒006-0807　（本社） 札幌市手稲区新発寒7条2丁目2番11号
代表者	三浦　裕一
認証対象のきのこ栽培工程	生しいたけ　菌床栽培
ホームページ	http://www.kinoko-soken.co.jp/
プロフィール	1994年設立、従業員477名（グループ会社含む）、北海道の石狩市・西興部村、栗山町・むかわ町で生しいたけの菌床仕込みから発生までの全工程を通年で行っています。 しいたけのほか、きくらげ、えのきたけ、なめこ、山菜加工品を生産しています。 【グループ会社】 　（株）石狩しいたけファーム　・　（株）鳩山しいたけファーム 　（株）占冠山村産業振興公社
安心確保のために最も気を遣うポイント	自然がもたらす恵みをお客様に誠実にお届けすることを企業理念に掲げ、農薬を使用しない安心で安全なきのこを生産しております。
主な販売先	北海道テンパック会 北海道、関東、中京、関西の有名スーパー等

　株式会社ソーゴ

生産者名	株式会社ソーゴ
認証番号	32005（本社工場） 11006（北海道工場） 13007（東北工場）
住所	〒950-3103　（本社工場） 新潟県新潟市北区白勢町字上大曲69番地14 〒053-0052　（北海道工場） 北海道苫小牧市新開町3丁目7-2 〒021-0901　（東北工場） 岩手県一関市真柴字吉ヶ沢20-119
代表者	佐藤　政司
認証対象の きのこ栽培工程	ブナシメジ　瓶栽培
ホームページ	http://www.sg-sogo.co.jp/
プロフィール	ソーゴのぶなしめじは、温度・湿度のクリエイトメーカー自らが、徹底した品質管理のもと、栽培製造した自信作です。 天ぷら・炒め物・煮物・鍋等に最適です。
安心確保のために最も気を遣うポイント	殺菌剤などの農薬を一切使用しないことに加え、有害物質を発生しない包装材を使用することなど、パッケージにもこだわっています。 また、手洗い・清掃など従業員の衛生管理はもとより、自社パネルを利用したパックセンターや保管庫など、ハード面の衛生管理も徹底しています。
主な販売先	北海道、東北、関東の有名スーパー

　桐生きのこ園

生産者名	桐生きのこ園
認証番号	23009
住所	〒376-0007 群馬県桐生市浜松町2丁目5-10
代表者	中島　崇
認証対象のきのこ栽培工程	生しいたけ等　菌床栽培
ホームページ	http://kikurage.boy.jp/
プロフィール	当園は桐生川のほとりに位置し、ミネラル豊富な伏流水を利用して、きのこ栽培を行っています。 特にバーベキュー・ステーキ用として、美姿・美味・ボリュームを追求した【ふくふく】ブランドを立ち上げ好評を博し、「桐生の一押し商品」として桐生市から認定を受けています。 周年を通じて生産、出荷できるよう日々努力しています。 しいたけのほか、きくらげ、ひらたけ等も生産しています。
安心確保のために最も気を遣うポイント	・農薬、殺虫剤の使用禁止 ・使用する水の水質検査の実施 施設の清掃を徹底し、害虫等の発生には特に注意をしています。また、作業前後の手洗いの徹底など、従業員の衛生管理面にも細心の注意を払っています。
主な販売先	有名スーパー、ＪＡ直売所、飲食店等

　株式会社岩泉きのこ産業

生産者名	株式会社岩泉きのこ産業
認証番号	13010
住所	〒028-2231 岩手県下閉伊郡岩泉町 浅内字下栗畑68-11
代表者	竹花　弘一
認証対象のき のこ栽培工程	生しいたけ等　菌床栽培
ホームページ	http://www.iwaizumikinoko.co.jp/
プロフィール	岩手県の北東部、日本三大鍾乳洞『龍泉洞』で知られる岩泉町で菌床しいたけの栽培に取り組んでいます。 広大な広葉樹の森と豊かな清水に恵まれている町で美味しいしいたけを生産しています。 安全で安心して食べてもらえるしいたけを安定的に供給していくことをモットーに全従業員で頑張っています。
安心確保のために最も気を遣うポイント	使用する水の水質検査の実施。農薬、殺虫剤の使用禁止に加え、施設の清掃を徹底し、害虫等の発生には特に注意をしています。また、手洗いの徹底など衛生管理面や異物混入防止などにも細心の注意を払っています。
主な販売先	東京都中央卸売市場・ＪＡ全農青果センター（株）　など